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美食探索 自制香菇灌汤包
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在中式美食中，灌汤包因其鲜美的口感和丰富的汤汁而备受喜爱。今天，让我们一起探索如何用香菇来制作这道美味的小吃。香菇的浓郁香气与灌汤包的细腻口感完美结合，既健康又美味。材料准备馅料：鲜香菇：150克，切成小丁瘦肉末：150克(可选，增添肉香)葱姜末：适量鸡汤或高汤：适量(约250毫升)生抽、盐、胡椒粉、香油：各适量调味外皮：中筋面粉：300克温水：适量少许食盐制作步骤准备馅料：将鲜香菇和瘦肉末(如选择使用)分别炒至金黄。加入葱姜末炒香，调入生抽、盐和胡椒粉提味。慢慢加入鸡汤或高汤，炖煮至汤汁浓稠，加入香油后冷却备用。制作面皮：将中筋面粉放入大碗中，逐渐加入温水，揉成光滑面团。面团醒发15分钟，再揉至光滑柔软。包馅：将面团擀成薄片，切成小圆面皮。在面皮中间放入适量馅料，然后将边缘捏成褶皱，将灌汤包密封。蒸煮：在蒸笼上铺一层蒸笼布或涂少许食用油，将灌汤包放入蒸笼内。大火蒸10-12分钟，至灌汤包熟透、汤汁浓稠。小贴士调味技巧：...
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